CHORIZOS AL VINO


Vamos a preparar un aperitivo dominguero o mañanero para tomar unas cervecitas y hacer un poco de tertulia mientras vemos algo en la tele o cuando recibimos una visita.
Podems hacer de este plato un primero y quedará muy bien.

Ingredientes de chorizo al vino
4chorizos en ristra, preferentemente de Jabugo (valen también los de Cantimpalo o similares), algo curados pero no demasiado hechos,.
2hojas de laurel.
50 cc.vino fino seco (Jerez o Moriles).
Agua

Preparación:
1º En una cazuela pequeña, poner a hervir el agua suficiente para cubrir los chorizo , junto con el laurel y el vino fino.
2º , perforar los chorizos generosamente con un mondadientes o aguja de hacer punto.
3º cuando hierva el agua, añadir los chorizos y contar 8 minutos desde que vuelva a hervir.
4ºApartar del fuego. servir los chorizos aún calientes, cortados en rodajas de 1,5 cm. Aprox

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