Chorba – Fase de crucero Dukan

Elaboración: 20 minutos
Cocción: 90 minutos
Para 4 personas

Ingredientes
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 calabacín
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de salvado de avena
Trozos de carne a su gusto
Cilantro
1 lata pequeña de tomate concentrado
Un poco de menta
Comino
Sal y pimienta

Elaboración
Pele y corte la cebolla en láminas finas. Corte la zanahoria y 1/2 calabacín en daditos. Rehogue la cebolla, la zanahoria y 1/2 calabacín con la carne en una sartén antiadherente. Añada 1 litro de agua y, a continuación, la lata de tomate concentrado. Añada el salvado de avena y la Maizena. Añada la sal, la pimienta, el comino y el cilantro; deje que se cueza durante una hora y media. Al final de la cocción, añada un poco de menta. Sírvase caliente

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