Chocolatástico de Manuel – Postre fase de crucero Dukan

Bueno, tengo un colega que se llama Manuel y a él le dedico este postre, porque le gusta el buen café y no le gusta el chocolate, pero le gustan muchas otras cosas y sé que me sigue habitualmente en este blog, y que, muchas veces, aguanta mis neuras, mis problemas, mis charlas interminables sobre las dietas de todo tipo, proteinadas, cetogénicas, hipocalóricas, y mis arduas diatribas acerca de los beneficios del consumo de proteinas versus hidratos en las terapias adelgazantes. Un besito, guapo.

Ingredientes del postre de chocolate Dukan:

– 1/2 litro de leche
– 2 láminas de gelatina
– 3 cucharadas de cacao
– 1/2 cucharada de café instántaneo o un buen café solo
– Edulcorante al gusto
– Aroma de vainilla.

Preparación del postre:

Ablandar la gelatina con un poco de leche. Mezclar el resto de la leche con el café y el cacao y batir, mejor con batidora para que quede bien disuelto, llevar a ebullición, cuando esté caliente retirar del fuego y añadir la gelatina, el aroma de vainilla y edulcorante al gusto.

Meter al congelador hasta que espese, sacar, batir bien para añadir aire y conseguir una mezcla esponjosa, repartir en copas y dejar en la nevera hasta que quede bien frio (unas 8 horas). Delicioso.

“Cuando estoy lejos de ti, contigo sueño”.

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