Category Archives: Trucos y consejos

FRITURAS MANCHEGAS

Hoy nos toca hablar de los tan temidos “fritos” o frituras que tanto asustan en nuestra dieta. Antes de nada quería hablaros de grasas buenas y grasas saturadas, las buenas (insaturadas)las tenemos en algunos aceites para nosotros los españoles en

OLOR A FRITURAS

Para que tu casa no se “pase” a fritura, puedes echar una ramita de perejil mientras fríes los alimentos, veras como el olor a fritura se reducirá notablemente.

OLOR DE REPOLLO Y COL

Para evitar el olor fuerte del repollo y la col.. Al cocerlos echa una cucharadita de comino molido..

PINCHAR LOS FILETES

Para que los filetes de carne o de pollo empanados no se te abollan al freírlos, pínchalos con un tenedor antes de echarlos en la sartén.. Recuerda: Aceite abundante.. Si es de oliva, mejor que mejor..

CREMA O PURÉ LÍQUIDO

Si una crema o puré te ha quedado demasiado líquida hay un remedio inmediato y fácil: añádele pan rallado (sin exagerar la cantidad) y vuelve a batirla, ¡te quedará justo en su punto!

DAR COLOR CON EL TOMATE

Se le puede añadir un poco de tomate frito cuando se está haciendo el refrito de la carne por que da muy buen color, deja un buen toque a la salsa

HUEVO HERVIDO

¿hervir el huevo son 7.30 minutos no?. Cuando no te acuerdes del tiempo que hace que el huevo esta cociendo cógelo i hasta que el huevo no se levante quiere decir que aun no está pero si se levanta es

NO QUEMAR LA MANTEQUILLA

Cuando vaya a sofreír algo con mantequilla, siempre debe tener en cuenta que no se queme para que esta no le de mal sabor a su comida. Entonces debe utilizar 1 cucharadita de aceite de oliva, y esto ayudara a

CARNE AL HORNO

Al hornear la carne es recomendable poner una cama de rodajas de cebolla para que no se pegue en el refractario y le dará un mejor sabor.

PELAR LAS PAPAYAS

La forma en que se pelan las papayas es congelándolas en el congelador hasta que estén como “palo”, luego con un pelador de papas pelarlas congeladas y descongelar en el cocimiento y quedan unas fabulosas papayas al jugo idénticas a

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