Category Archives: Arroces

SUSHI

Todo el mundo habla maravillas de la cocina japonesa, tengo que reconocer que en la medida que la conozco no soy una fanática pero si que me gusta preparar algunos de sus platos para ocasiones muy especiales. Hoy vamos a

RISOTTO DE GAMBAS

Como siempre el arroz nos va a resultar un gran recurso. En esta receta tenemos la suerte de disponer de nuestra despensa sin necesidad de hacer una compra ese día apurado o que se nos hizo muy tarde. En este

ARROZ CON CONEJO AL ESTILO CLOE

Vamos ya con la cuesta de enero, los platos que voy a preparar estos días estarán todos pensados en la economía. La crisis, la subida de la luz y el tabaco donde hay fumadores, los gastos de estas fechas y

RISOTTO

En toda Italia se hace rissoto (arroz) pero una forma tradicional de hacerlo sobre todo en el Noroeste del Piamonte y Lombardía. Zona muy abundante de arroz. Nosotras también nos hacemos italianas y nos ponemos a preparar esta sencilla forma

CARBÓN VEGETAL SOBRE EL ARROZ

Poner un pedazo de de carbón vegetal encima de la tapa cuando el arroz se esté cociendo para que absorba los malos olores y de un color más blanco a este.

ARROZ CON CONEJO A LA CACEREÑA

Tengo una amiga en Navalmoral de la Mata que cocina de maravilla y este es uno de sus platos preferidos. La verdad es que es una de esas personas tocadas por la varita mágica de la cocina. Por cierto es

ARROZ A LA CATALANA

El arroz que es un alimento básico en casi todas las culturas. En nuestro Mediterraneo se hace arte y los catalanes nunca se quedan atrás en las cosas de la cocina. Esta es una receta que me pasó mi amigo

ARROZ A LA CUBANA

Este es un plato que nos va a solucionar esos días en los que el tiempo y el presupuesto van muy justos. Es un plato riquísimo y aun cuando veréis variaciones sobre él, en mi caso intento ceñirme lo máximo

ARROZ TRES DELICIAS -CHINO

Hoy nos toca un plato de apoyo un poco recurrido y que me enseño mi amiga Laura. Si lo hacemos con un poco de esa paciencia que tienen los chinos en la cocina, llegará a formar parte de nuestra dieta.

ARROZ A BANDA

Hoy nos toca  de nuevo  un plato  de la zona de Valencia. Es un plato muy rico y muy económico con sabores  muy fuertes . Un plato de arreglo pero no por ello deja de ser  uno de los más

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