Category Archives: Pasta

CANELONES DE CARNE

Seguimos recuperandonos entre fiestas, es necesario pasar estos días y podemos aprovechar restos de las grandes cenas o comidas o bien, ir preparando estos platos de transición. Se trata de no gastar mucho y de hacer comidas medianamente ligeras y

LASAÑA DE ATUN

No se si la lasaña es griega o italiana, bueno esta va a ser más española que ninguna ya que yo no consigo ese toque que le dan ellos pero me sale muy rica. ¿me contarás que tal? En casa

AGNOLOTTI CON ROQUEFORT

Toca un viaje al Piamonte , muy cerca de Suiza y Francia que os aconsejo ya que es una de las comarcas más hermosas que conocí en mi vida. La pasta agnolotti es propia de esa zona que toman con

TALLARINES AL AJO

La pasta, principalmente los espagueti y tallarines son ITALIANOS algunos los discuten de que si proceden de China que si Marco Polo pero en realidad los chinos comen algo de formas parecidas pero hechos de arroz que nada tienen que

TORTELLONI-TORTELLINI

Hay un restaurante en Bolonia que me parece que se llama : La Confraternita del Tortellino y allí comí los más deliciosos tortellini de mi vida. Como trabajamos par< una empresa de Bolonia teníamos que viajar allí con mucha frecuencia

FARFALLE AL PESTO GENOVESE

En la región de Liguria se encuentra Génova es una ciudad portuaria y marinera que por cierto tiene un acuario enorme pero no tanto como el de Valencia ni tan bonito como el nuestro en A Coruña. Que bien se

CARNE PICADA CON MACARRONES

La pasta es una solución rápida y económica para nuestra cocina. El plato de hoy lo preparamos con macarrones pero se puede hacer con cualquier otra pasta. Es un plato que suele gustar a los más jóvenes y que nos

ESPAGUETI NEGROS CON GAMBAS

Otra vez la cocina Italiana nos regala una exquisitez más y en este caso con un poco de sofisticación en el color de la pasta. Todo el mundo prepara espagueti pero ofrecerlos así negros lo hace distinto y el delicioso

ESPAGUETI AL PESTO

Que magnifico plato es la pasta y una vez que se le coge el punto es muy fácil de preparar y muy rápida. Desde Italia nos llega este plato que para mí es una delicia y que me trae recuerdos

ESPAGUETIS CON MEJILLONES

Siempre se me presentan dudas sobre la clasificación regional de los platos. Cuando me planteo este la pregunta es ¿Cocina italiana? Cocina gallega? La verdad es que si los italianos son reyes de la pasta, los gallegos lo somos de

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