Category Archives: Caza

CONEJO GUISADO

El conejo es otra de nuestras maravillas en la cocina y además a un precio muy razonable. Podemos usar conejo de monte y elevar este plato a lo sublime, Son constantes las plagas que afectan al conejo en libertad tal

CODORNICES EN ESCABECHE

Existen varias líneas de codornices  Hoy nos ocuparemos de las de producción de carne    y también las de caza  pero  como  no tenemos cazadores  veamos estos tipos  de carne: a “Bobwhite”, la “Texas Quail”, la “”Giant Brown” y la “Giant

CONEJO AL HORNO

Utilizamos mucho en España el pollo como base tal vez por razón de su precio pero tenemos el conejo a precios muy razonables y nos ofrece una posibilidad de cambiar. Yo lo hago muy sencillo al horno. Tampoco voy a

CODORNICES EN ADOBO

Por alguna razón que desconozco no soy muy amiga de las aves o tal vez de la caza. En mi familia mi Tío Luis era el cazador y algunas veces el nos preparaba las codornices así. Esta receta me la

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