CANELONES DE CARNE

Seguimos recuperandonos entre fiestas, es necesario pasar estos días y podemos aprovechar restos de las grandes cenas o comidas o bien, ir preparando estos platos de transición. Se trata de no gastar mucho y de hacer comidas medianamente ligeras y muy del gusto de los más jóvenes que tenemos de fiesta.
Ingredientes de los canelones con carne.

20 bases de canelones
200 gr de carne picada( cerdo/ ternera)
Queso rallado
1 Cebolla
Perejil
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
1º Primero cocemos los canelones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva.

2ºCuando comience a hervir el agua ve echando las bases de los canelones una a una en diferentes direcciones para que no se peguen.

3ºMientras preparamos la pasta vamos a poner en una sartén con un chorriro de aceite a pochar la cebolla cortada en juliana.Cuando comience a estar dorada le añadimos la carne y dejamos que se haga unos 20 minutos.

4ºCondimentamos el guiso de carne con las especies al gusto.

5ºRellenamos los canelones con la carne picada y los envolvemos en forma de cilindro,colocamos en una fuente de horno.

6ºLe añadimos queso rallado por encima y los gratinamos en el horno durante 10 minutos.

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