Caldo de Pollo (Mexicano) – Fase de crucero Dukan

Ingredientes:

1 pollo cortado en trozos
2 zanahorias cortadas al gusto
1 diente ajo
1/4 cebolla cortada al gusto
1 calabacita italiana cortada al gusto
1 tomate grande finamente picado
1-2 tallos apio cortado al gusto
Cilantro al gusto
Sal
2 clavos de olor
4 granos de pimienta negra
una pizca de tomillo
1 pastilla caldo de pollo
Puedes agregar más verduras a tu elección

Elaboración
Lavar el pollo y ponerlo a hervir en una olla con agua que lo cubra junto con la cebolla, el diente de ajo y sal al gusto. Cuando empiece a hervir agregaremos la pimienta, los clavos de olor, tomate, cilantro, tomillo y la pastilla de caldo de pollo. Reducir a fuego medio la temperatura e incorporar todas las verduras previamente cortadas y dejar que se cocine todo junto rectificando la sazón. Retiraremos del fuego cuando las verduras y el pollo se hayan cocido perfectamente. Tendremos nuestro rico caldo preparado en 45mins-1hr dependiendo de nuestra vitrocerámica (a los que no estén a dieta se les sirve acompañado de arroz blanco).

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