Un delicioso postre que se prepara en muchas casas de Galicia y que gusta mucho a los niños.
Mi tía Candelaría nos lo preparaba siempre en las fiestas y la receta puede variar un poco a mí me gusta así:

Ingredientes de Buñuelos de Manzana
Sal
1 litro de Aceite para freír
1 cucharada Aceite para la masa
200 grs Harina
1 plato Azúcar
1 Manzanas
250 ml. Sidra achampanada
Preparación de Los buñuelos de manzana
1º Esta es una receta muy sencilla, a las Manzanas peladas se les quita el corazón y se cortan en rodajas no muy finas. Se espolvorean con un poco de Azúcar y se les ponen unas gotas de Sidra. Es preferible hacer la operación antes de freírlas.
2º Se pone la Harina en un recipiente hondo y se le hace un hueco en el medio, en el que se pone un poco de Sal, Aceite y Sidra, con la punta de los dedos se mezclan los ingredientes con suavidad y sin batir de prisa.
3ºSe bañan las rodajas en la pasta y se fríen en Aceite muy caliente. Se deja que se doren por las dos caras. Después de freírlas se espolvorean con Azúcar. ¡Y a comer!