BUDIN DE CALABAZA

Vamos a preparar un rico budin de calabaza y continuamos enriqueciendo nuestras recetas y dando variaciones para que nunca se nos hagan aburridas.

INGREDIENTES
1 calabaza mediana
1 terrina de queso filadelphia light
3 huevos
1 sobre de levadura
…1 ½ cs maicena
1 cc canela
Edulcorante

PREPARACIÓN
Cocer la calabaza 10minutos, en el microondas con poco agua (dejar escurrir bien).Mezclar la calabaza con las yemas de los huevos, el queso, edulcorante y la canela y pasarlo por la batidora. Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo con movimientos envolventes.
Meter en el horno a 180º durante 35-40 minutos en la parte baja de horno.

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