BONITO EN SALSA DE TOMATE


Una forma muy facilita de preparar el bonito es con tomate. La mezcla del tomate (fruta) y el sabor a mar del bonito es deliciosa y se puede presentar con unas patatas cocidas.
La salsa de tomate debe ser natural o lo más cercano.

ingredientes de bonito en salsa de tomate
bonito
44 kg cebolla
6 kg tomate
9 latas
harina c/s

Como prepararlo:
1º elaborar una salsa de tomate.
2º limpiar y racionar el bonito.
3º enharinar ligeramente el bonito y freir.
4º sacar sobre papel absorbente, colocar salseando con el tomate, calentar para terminar de cocinar el bonito y que se mezclen los sabores,
espolvorear perejil y servir

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