BLINTZES DE VERDURA

A lo largo de mis viajes, siempre me preocupé de la comida típica de otros países de otras culturas.

Hoy quiero ofreceros un manjar de la cocina judía, bueno se trata de darle un poco de color a este blog con estos toques de sofisticación.


Ingredientes de blintzes de verdura

Masa:
2 huevos.
3 tazas de leche.
2 tazas de harina
Una pizca de sal.
1 cucharadita de aceite.

Relleno:
2 zapallos italianos
1 brócoli.
Apio.
1 kilo choclo.
Preparación:
Mezclamos los huevos con la leche
sin dejar de revolver añadimos de apoco la harina.
Luego la sal y el aceite.
Hasta que se haga una crema.
Añadimos con un cucharón un poco de la preparacion en una panquequera o sartén, hacemos los panqueques de a uno y los separamos.

Relleno:
Picar todas las verduras chiquititas.
Poner a herbir todas la verduras unos 30 min, luego colarlas y pasar a otra olla
Con salsa blanca y condimentos a gusto, revolver.

Armamos lo blintzes con el relleno, dándoles forma rectangular (se puede bañar un un poco de crema) y llebar al horno unos instantes.

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