BICA

Llegamos a un punto donde la cocina se vuelve peligrosa, pero  por lo  delicioso  de los postres y lo más increíble aun de los desayunos.Lástima de las calorías ¿quien inventaría eso?

Algunos días, si  no tengo  ganas de hacerla  o por capricho   me voy  con mi amiga Magnolia a tomar un café a nuestra cafetería favorita   y mientras arreglamos el mundo  nos  metemos en nuestras cartucheras esta carga de perdigones  para sentirnos culpables pero… después.

INGREDIENTES PARA LA BICA

3 huevos
2 cartones de nata pequeños
2 cartones de azúcar
Ralladura de limón
1 sobre de royal
3 cartones de harina
Canela

Preparación

En un recipiente lo  amplio como para batir todos los ingredientes, se mezclarán por este orden: los huevos, la nata, el azúcar y la ralladura de limón.

Una vez bien batido se agregan la levadura y la harina y se continúa batiendo hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

A continuación se vierte la mezcla en un molde cuadrado, engrasado y enharinado o cubierto con panel de hornear. Se espolvorea toda la superficie con una mezcla de azúcar y canela y se lleva al horno a temperatura de entre 150º – 180º hasta que esté dorada (Aproximadamente media hora).

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