Bavarois con queso fresco y vainilla (sin salvado) (fase de ataque Dukan)


Elaboración: 10 minutos Cocción: 3 minutos Reposo: toda la noche Para 2 personas

Ingredientes

3 hojas de gelatina 2 claras de huevo 440 gramos de queso fresco batido 0% 1 cucharadita de aroma de vainilla 2 cucharadas de edulcorante

Elaboración
Ponga la gelatina en remojo unos 5 minutos en agua fría. Monte las claras de huevo a punto de nieve. Caliente 3 cucharadas de agua a fuego lento. Ponga las hojas de gelatina escurridas en el agua caliente para que se disuelvan. Bata el queso fresco batido; añada las claras montadas a punto de nieve y la gelatina líquida; bata otros 2 o 3 minutos y añada el aroma y el edulcorante. Reserve en la nevera toda la noche.

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