BACALAO A LA MARINERA


El bacalao se puede tener en casa un tiempo o comprar a cualquier hora del día de la semana por lo que nos da la facilidad de preparar una comida con la que no contábamos o simplemente por el placer de una comida de gurmet.

En realidad cuando hacemos algo a la marinera siempre va a resultar igual de fácil por lo que no pondré muchos pescados que únicamente cambian el nombre.


Ingredientes para el bacalao a la marinera:
1 cebolla grande
1kg.patatas
2 tomates
1/2pimiento verde,
aceite de oliva virgen
perejil
pimentón
1 Kg. bacalao, grueso desalado,
azafrán

Preparación:
1º ponemos en una cazuela un poco de aceite, la cebolla juliana, las patatas en rodajas, el pimiento verde troceado, azafrán, un poco de pimentón y un poco de agua.

2º Dejamos que hierva a fuego lento durante10 minutos, pasados los cuales, colocamos el bacalao.

3º Sobre este ponemos el tomate picado y una ramita de perejil, dejando hervir

5 minutos; sazonamos al gusto.

4º Después de retirado del fuego, dejamos reposar antes de servir.

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