Arroz con leche Dukan – Fase de ataque Dukan

Ingredientes para 1 ración:
– 100ml. de leche desnatada
– 100ml. de agua
– canela en polvo
– edulcorante
– la piel de medio limón y un poco de la ralladura de ésta para adornar
– salvado de avena según la fase:

Preparación:
– Como vereis, es de lo más sencillo. Si queremos añadirle una bonita presentación, rallaremos un
poquito de la corteza del limón (previamente lavado) y lo reservaremos.
– Del mismo limón, y de la parte que hemos rallado, cortamos un poquito de la piel del limón para
cocerla con la leche. Cortad a nivel superficial para que no quede un toque amargo.
– En un cazo, añadimos 100ml. de leche desnatada y los 100ml. de agua.
– Añadimos la piel del limón y canela en polvo al gusto, y vamos removiendo.
– Cuando veamos que ya está caliente, pero que aún no ha hervido, añadimos el salvado de avena.

– Cuando esté con la textura adecuada (no llega a cuajar ni nada, pero la veremos grumosa), apagamos
el fuego y añadimos el edulcorante.
– Una vez mezclado, lo servimos en un recipiente o vaso.
– Si queréis decorarlo, podéis añadir una pizca de canela y la ralladura del limón. Sólo queda dejarlo
reposar en la nevera, y al día siguiente o en un par de horas, tendremos un delicioso arroz con leche
apto para la dieta Dukan.

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