ARROLLADO DE CARNE CON VERDURAS – FASE CRUCERO

INGREDIENTES:
* 500 g de carne picada (ternera, pollo, pavo)
* 1 clara de huevo
* sal
* condimentos para carne
* 4 a 6 lonchas de queso 0% grasa
* 4 a 6 lonchas de jamón York, o pechuga de pavo o pollo.
* 2 huevos cocidos
* verduras variadas rehogadas en 3 gotas de aceite.

PREPARACIÓN:

Adereza la carne picada con el condimento y la sal.
Extiende una lámina de fil en la mes y sobre ella la carne.
Coloca encima las lonchas de jamón y las de queso.
Extiende las verduras rehogadas y coloca los huevos en cuartos en unos de los extremos mas largos del arrollado.
Comienza a enrollar desde ese extremo, cuidando que quede bien prensado, ayudandote con el film.
Cierra bien los extremos y la union central.
Coloca en una fuente para horno, sin el film. Espolvorea con las especies.
Lleva al horno fuerte, sin aire, durante aproximadamente 20 minutos.

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