ALI-OLI


Vamos con una nueva sección del blog: las salsas, que espero que os ayuden mucho en vuestra cocina.
Es mi intención mostraros aquellas que me parecen más conocidas y que están indicadas en alguno de los platos.

Ingredientes del ali oli:
4 Dientes de ajo
1 Vaso de aceite de oliva
Sal

Preparación:
Pon la sal y los ajos pelados en un mortero. Majar hasta conseguir una pasta homogénea.

Incorporar el aceite muy lentamente casi a gotas, removiendo siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa muy espesa.

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