Albóndigas caseras (requiere thermomix) – Fase de crucero Dukan

Ingredientes

Carne de ternera picada 1 huevo ajo en polvo
Perejil
Pimienta. Salvado de avena y o trigo.
Para la salsa:
1 cebolla
1 o 2 zanahorias
2 dientes de ajo
Pimentón dulce1
Hoja laurel
200ml de caldo bajo en grasa.

Elaboración
Mezclamos los ingredientes de las albóndigas en V 3 y formar las bolas, colocarlas en el cestillo de la thermomix. En el vaso echar cebolla, zanahorias, y un par de dientes de ajo. Picar todo menudito y añadir una pizca de agua. Programar 8 min, temperatura varoma, vel 1. Cuando termina añadir una cucharadita de pimentón dulce que gire un poco para mezclarlo y echar el caldo (La receta original lleva 200ml de vino blanco) una hoja de laurel y un poco de agua (+ o – un cubilete, pero eso depende de lo espesa que te guste la salsa) poner el cestillo con las albóndigas y programar 15 min, temperatura varoma, vel 1. Una vez pasado el tiempo, sacar el cestillo quitar la hoja de laurel y triturar la salsa

Print Friendly, PDF & Email

Uso de cookies

Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies